Workshop làm bánh độc quyền, kết hợp cùng bếp trưởng Pháp Ludovic, dành cho các tiệm bánh trung – cao cấp tại 3 thị trường Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng đang tìm kiếm sự khác biệt trong công thức và tối ưu trong hương vị.
Nếu bánh của tiệm bạn vẫn ngon nhưng chưa đủ nổi bật; nếu đơn hàng nhiều, nhưng khách quay lại ít; nếu bạn muốn chinh phục nhóm khách khó tính hơn, những người sẵn sàng chi trả cao hơn để tận hưởng mỗi ngày hay các dịp đặc biệt…Đây chính là workshop thiết kế riêng cho bạn.
Chef Ludovic – bếp trưởng người Pháp với bề dày kinh nghiệm trong ngành bánh cao cấp – sẽ trực tiếp hướng dẫn không chỉ kỹ thuật, mà còn cách tư duy công thức, phối hợp nguyên liệu và biến tấu linh hoạt để tạo ra các sản phẩm mang dấu ấn riêng, phù hợp với nguyên liệu tiệm đang dùng và tệp khách muốn chinh phục.
THÔNG TIN WORKSHOP
Chuyên đề: “Kỹ thuật bánh lạnh cao cấp từ bếp trưởng Pháp Ludovic”
Thơi gian tổ chức:
1. WORKSHOP LÀM BÁNH LẠNH TẠI HỒ CHÍ MINH:
- Thời gian: 13h30 – 17h00 ngày 17.07.2025
- Địa điểm: GoodFood Innovation Center HCM, Căn 18, Tháp Sarica A1, Khu Đô Thị Sala, Đường Nguyễn Cơ Thạch, Phường An Lợi Đông, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
2. WORKSHOP LÀM BÁNH LẠNH TẠI ĐÀ NẴNG:
- Thời gian 09h00 – 12h00 ngày 24.07.2025
- Địa điểm: GoodFood Innovation Center Đà Nẵng, Lô 26 Khu B1-2, Khu số 4, đường Chương Dương, KĐT mới Nam cầu Tuyên Sơn, phường Khuê Mỹ, quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng
3. WORKSHOP LÀM BÁNH LẠNH TẠI HÀ NỘI:
- Thời gian: 13h30 – 17h00 ngày 30.07.2025
- Địa điểm: Good Food Innovation Center Hà Nội (Tầng G, tòa OCEAN Park, số 1 Đào Duy Anh, Phường Phương Mai, Quận Đống Đa, TP. Hà Nội)
LỢI ÍCH KHI THAM GIA WORKSHOP
- Trình diễn kỹ thuật & trang trí bánh: Học cách xử lý, tạo hình và điều chỉnh công thức phù hợp với thiết bị, nguyên liệu tiệm đang sử dụng.
- Trao đổi trực tiếp cùng bếp trưởng Pháp: Cập nhật xu hướng bánh cao cấp tại châu Á và châu Âu, khám phá các dòng bánh phù hợp với tiệm theo định hướng phát triển.
- Tư vấn nguyên liệu: Gợi ý giúp tăng giá trị món bánh nhưng vẫn tối ưu chi phí vận hành.
- Nhận quà tặng & ưu đãi độc quyền từ Avonmore: Chỉ dành cho người tham dự workshop.
LỊCH TRÌNH WORKSHOP LÀM BÁNH CAO CẤP
Số lượng có hạn, ưu tiên khách đăng ký sớm!