Bột Bánh
- 80% bột mì bánh mì
- 20% bột mì bánh ngọt
- 1,2% men khô
- 12% đường
- 1,5% muối
- 3% sữa bột tách béo
- 2% bơ thực vật ADEKA CP 230 EX
- 2% FNHB
- 50% nước (lạnh)
- 5% trứng gà nguyên quả
- 3% bột matcha
Nhân Cán Lớp
- 60gr nhân bánh dạng tấm ADEKA (HKD MILK) (33% so với khối lượng bột)
