Ngày 02/06/2026, workshop làm bánh do Goodfood tổ chức đã diễn ra thành công với sự tham gia của đông đảo chủ tiệm bánh, pastry chef và các baker chuyên nghiệp. Sự kiện mang đến cơ hội trải nghiệm thực tế những kỹ thuật bánh ngọt Pháp hiện đại dưới sự hướng dẫn trực tiếp của Chef Ludovic – chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bánh và tráng miệng cao cấp.

Cập Nhật Xu Hướng Bánh Ngọt Và Kỹ Thuật Thực Chiến

Tại workshop, khách tham dự không chỉ được quan sát kỹ thuật chuyên sâu mà còn trực tiếp tìm hiểu cách tối ưu chất lượng thành phẩm thông qua việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp.

Các nội dung nổi bật bao gồm:

• Kỹ thuật xử lý bánh chuẩn nhà hàng – khách sạn.
• Cách tối ưu độ ổn định và kết cấu cho bánh hiện đại.
• Ứng dụng nguyên liệu bơ sữa cao cấp trong sản xuất thực tế.
• Giải pháp nâng cao hiệu suất vận hành cho tiệm bánh và bếp bánh chuyên nghiệp.

Những chia sẻ thực tế từ Chef Ludovic đã mang đến nhiều góc nhìn giá trị giúp các chủ tiệm bánh nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu chi phí vận hành.

Avonmore – Nguồn Nguyên Liệu Được Tin Dùng Bởi Các Chuyên Gia Làm Bánh

Một trong những điểm nhấn của workshop là trải nghiệm trực tiếp các dòng nguyên liệu bơ sữa cao cấp từ Avonmore – thương hiệu đến từ Ireland nổi tiếng với nguồn sữa tươi chất lượng cao.

Các sản phẩm Avonmore được đánh giá cao nhờ:

• Hương vị sữa tự nhiên, béo thanh.
• Độ ổn định vượt trội khi đánh bông và tạo hình.
• Khả năng ứng dụng đa dạng cho bánh, mousse và dessert.
• Phù hợp với cả mô hình artisan bakery lẫn sản xuất quy mô lớn.

Thông qua workshop, người tham dự có cơ hội trực tiếp đánh giá hiệu quả nguyên liệu trên thành phẩm thực tế, từ đó lựa chọn giải pháp phù hợp cho mô hình kinh doanh của mình.

Goodfood Đồng Hành Cùng Sự Phát Triển Của Ngành Bánh Việt Nam

Là nhà phân phối độc quyền Avonmore tại Việt Nam, Goodfood không ngừng mang đến các chương trình đào tạo, workshop chuyên môn và giải pháp nguyên liệu chất lượng cao dành cho cộng đồng baker.

Thông qua các hoạt động kết nối chuyên ngành, Goodfood mong muốn tạo nên cầu nối giữa chuyên gia quốc tế, thương hiệu nguyên liệu hàng đầu và các doanh nghiệp ngành bánh tại Việt Nam.

Workshop Avonmore cùng Chef Ludovic khép lại với nhiều giá trị chuyên môn thiết thực, đồng thời mở ra cơ hội kết nối và học hỏi cho cộng đồng làm bánh chuyên nghiệp.

Trong thời gian tới, Goodfood sẽ tiếp tục tổ chức các chương trình đào tạo và workshop chuyên sâu nhằm mang đến những xu hướng mới nhất của ngành bánh, giúp các tiệm bánh và doanh nghiệp F&B nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường.