Phân biệt các loại bơ làm bánh và ứng dụng phổ biến tại Việt Nam
Bơ làm bánh là thành phần gây ảnh hưởng nhiều đến trải nghiệm vị giác của các dòng bánh nướng. Bánh càng đơn giản, ít nguyên liệu đi kèm, vai trò của bơ trong làm bánh càng cao. Bởi lẽ nó quyết định độ mềm xốp, độ béo, mùi thơm, độ lan tỏa hương vị […]
Công Dụng Của Bơ Thực Vật Là Gì?
Công dụng của bơ thực vật là gì? Công dụng chủ yếu của bơ thực vật thường là làm bánh, sử dụng trực tiếp hoặc làm nguyên liệu chiến nấu thay cho dầu, tẩm ướp để tăng vị hoặc làm sốt. Ngoài việc sử dụng trực tiếp như phết bánh mì, dưới đây là 2 […]
Làm Bánh Bằng Bơ Thực Vật Được Không? Ưu Nhược Điểm Là Gì
Làm bánh bằng bơ thực vật được không? Câu trả lời là có. Trên thực tế, rất nhiều tiệm bánh chuyên nghiệp, nhà máy, và chuỗi cửa hàng F&B tại Việt Nam hiện nay đang sử dụng bơ thực vật như một lựa chọn tối ưu thay thế bơ động vật trong các công thức […]