Chuyển đến nội dung
Lớp Bông Lan
- 150gr lòng trắng
- 65gr đường A
- 100gr lòng đỏ
- 35gr đường B
- 2gr muối
- 60gr bột kem
- 13gr bột hạnh nhân
- 35gr mè đen sốt
- 30gr bơ Pilot
- 20gr sữa
- 2gr vanilla hương
- 1/2 quả vanilla
- 1.4gr bột nở
Sốt Mè Đen
- 280gr hạt mè đen xay
- 150gr dầu vừng + Vani syrup
- 1.5gr muối
- 80gr kem tươi
Kem Phô Mai Mè Đen
- 300gr mascarpone
- 750gr whipping cream
- 60gr đường
- 100gr sốt mè đen
- 2.2gr muối
Syrup Phết Bánh
- 100gr đường
- 150gr nước
- 5gr vanilla
