A. Đế Bánh

1. Sử dụng khuôn tròn 10cm
2. Xay bánh quy không cần nhuyễn
3. Đun chảy bơ và trộn chung với bánh quy
4. Sau đó đổ hỗn hợp trên vào khuôn, mỗi khuôn khoảng 50gr. (Tráng lớp bơ mỏng ở đáy khuôn trước khi đổ vào)

B. Hỗn Hợp Basque Cheese Cake

1. Làm mềm cream cheese: Để cream cheese ở nhiệt độ phòng rồi đánh cho mềm mịn. Sau đó thêm đường và trộn đều.
2. Cho từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi lần thêm.
3. Thêm whipping cream, vanilla và bột: Cho whipping cream, vanilla extract và bột bắp vào hỗn hợp, trộn đều đến khi mịn.
4. Trộn hỗn hợp basque cheese cake và muối, cho bắp vào trộn đều.
5. Lấy hỗn hợp ở bước 4 cho vào khuôn, mỗi phần khoảng 300g.
6. Nướng bánh: Nướng ở 200°C trong khoảng 20 phút, hoặc đến khi mặt bánh có màu caramel đậm. Lấy bánh ra để nguội.