Workshop pha chế đồ uống và phát triển concept cho mùa lễ hội cuối năm, giúp giảm thiểu lỗi vận hành trong mùa cao điểm, tăng tốc độ phục vụ nhưng vẫn mang lại trải nghiệm ngon – ghiền -nịnh miệng.
Đâu là yếu tố then chốt khi ra mắt đồ uống trong mùa lễ hội cuối năm?
Vị ngon, trình bày đẹp, concept sáng tạo: điều kiện cần nhưng chưa đủ! Bất kỳ sản phẩm nào khi ra mắt cũng phải thỏa mãn ba yếu tố cơ bản: hương vị, hình thức và ý tưởng nhưng chỉ dừng lại ở đó, bạn sẽ dễ vấp phải khó khăn khi triển khai thực tế, nhất là trong bối cảnh mùa lễ – khi lượng khách có thể tăng gấp 2-3 lần so với ngày thường.
Thách thức thật sự luôn là sáng tạo nằm trong khả năng vận hành. Một món đồ uống “hút khách” phải vượt qua được những bài toán sau:
- Ổn định hương vị và chất lượng: Dù khách tăng đột biến, ly đầu tiên và ly thứ một trăm vẫn phải ngon như một.
- Nguồn cung bền vững: Nguyên liệu không chỉ cần ngon, mà còn phải ổn định, chất lượng đồng nhất.
- Công thức tối ưu: Đơn giản, dễ đào tạo, dễ pha chế, hạn chế tối đa sự phụ thuộc vào tay nghề cá nhân.
Và quan trọng nhất vẫn là làm thế nào để biến nguyên liệu thành câu chuyện để kể và concept thành sức bật doanh thu.
THÔNG TIN WORKSHOP PHA CHẾ THÁNG 9
- Thời gian: 13h30 – 17h00, Thứ 5, ngày 25/09/2025.
- Địa điểm: GoodFood Innovation Center HCM, Căn 18, Tháp Sarica A1, Khu Đô Thị Sala, Đường Nguyễn Cơ Thạch, Phường An Khánh, TP. Hồ Chí Minh.
LỢI ÍCH KHI THAM GIA WORKSHOP
- Nhận bộ công thức độc quyền, biến nguyên liệu quen thuộc thành những ly ngon, lạ, hút khách
- Tư vấn nguyên liệu, cách ứng dụng trong phát triển công thức đa dạng và bắt trend
- Nhận các phần quà và ưu đãi độc quyền từ Meiji
LỊCH TRÌNH WORKSHOP PHA CHẾ ĐỒ UỐNG MÙA LỄ
Lưu ý, số lượng chỗ ngồi có hạn. Đăng ký ngay để giữ chỗ!