Workshop trình diễn bánh tart Pháp cùng Chef Ludovic – Bếp trưởng kỳ cựu từ Avonmore, thương hiệu hàng đầu Ireland về chất lượng bơ, sữa, whipping cream.
Trong vận hành thực tế, những dòng bánh bán chạy không chỉ đến từ công thức, mà đến từ khả năng kiểm soát nguyên liệu và tối ưu cấu trúc sản phẩm ở quy mô ổn định. Đặc biệt với dòng tart, nơi từng lớp kem, đế bánh và topping cần đạt sự cân bằng chính xác về hương vị và kết cấu.
Mỗi dòng dairy mang đến một vai trò khác nhau trong thành phẩm. Từ độ béo, độ đứng form đến khả năng giữ cấu trúc sau trưng bày, tất cả đều ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng cũng như hiệu suất vận hành tại cửa hàng.
Workshop lần này tập trung vào việc trình diễn trực tiếp các dòng bánh tart Pháp đang được ưa chuộng trên thị trường, thông qua cách ứng dụng nguyên liệu Avonmore trong môi trường bếp chuyên nghiệp. Nội dung được triển khai dưới góc nhìn thực tiễn, giúp làm rõ cách lựa chọn nguyên liệu phù hợp, kiểm soát kỹ thuật và phát triển sản phẩm theo nhu cầu kinh doanh.
THÔNG TIN WORKSHOP
Workshop tại Hồ Chí Minh
- Thời Gian: Thứ 3 | Ngày 14.04.2025 | Từ 13h30 đến 17h00
- Địa điểm: GoodFood Innovation Center HCM, Căn 18, Tháp Sarica A1, Khu Đô Thị Sala, Đường Nguyễn Cơ Thạch, Phường An Khánh, TP. Hồ Chí Minh.
LỢI ÍCH KHI THAM GIA WORKSHOP
- Trải nghiệm trực tiếp quy trình hoàn thiện các dòng bánh tart Pháp bán chạy.
- Nhận tư vấn về lựa chọn nguyên liệu và định hướng phát triển sản phẩm.
- Trao đổi trực tiếp cùng Chef Ludovic về kỹ thuật, vận hành và khả năng triển khai.
- Nhận các phần quà và ưu đãi hấp dẫn từ thương hiệu Avonmore.
LỊCH TRÌNH WORKSHOP LÀM BÁNH CAO CẤP
Số lượng chỗ có hạn, đăng ký ngay để giữ chỗ và nhận các phần quà đặc biệt từ chương trình!