Nghệ thuật đồ uống không chỉ nằm ở hương vị, mà còn là sự thấu hiểu trong vận hành. Làm sao để giữ vững phong độ phục vụ hoàn hảo ngay cả trong những thời điểm cao điểm nhất? Chào đón mùa lễ hội rực rỡ tại thành phố biển
Workshop trình diễn bánh tart Pháp cùng Chef Ludovic – Bếp trưởng kỳ cựu từ Avonmore, thương hiệu hàng đầu Ireland về chất lượng bơ, sữa, whipping cream. Trong vận hành thực tế, những dòng bánh bán chạy không chỉ đến từ công thức, mà đến từ khả năng kiểm
Workshop pha chế đồ uống phù hợp cho dịp cuối năm và khai xuân, tập trung vào các yếu tố sắc – hương – vị, hợp vận hành quán, trước mùa cao điểm và thiếu hụt nhân sự. Đầu năm pha gì dễ uống, dễ bán, vận hành nhanh trong
Workshop làm bánh tại GoodFood cùng thương hiệu bơ Peerless, tập trung vào các giải pháp tối ưu công thức để tăng sản lượng mùa lễ. Nắm Bắt Cách Các Tiệm Bánh Lớn Hiệu Chỉnh Công Thức Để Tăng Vọt Sản Lượng Mùa Lễ Có những dòng bánh “khó” để
Workshop làm bánh ngọt phong cách Pháp dành riêng cho mùa lễ Giáng Sinh, hướng dẫn bởi bếp trưởng Pháp – Chef Ludovic Giáng Sinh luôn là mùa cao điểm của ngành bánh – thời điểm mà sự tinh tế trong tạo hình và chiều sâu hương vị trở thành
Workshop làm bánh tại GoodFood cùng chuyên gia R&D cao cấp từ Adeka – thương hiệu bơ danh tiếng của Nhật Bản. “Japanese Chef’s Insight – Hiểu bơ. Hiểu bánh.” là workshop dành cho các thợ bánh và chủ tiệm muốn nâng cấp chất lượng các dòng bánh nướng, từ
* Nội dung dành riêng cho thành viên đăng ký *